Back to the roots - Willkommen in Grindel (SO): Nach den schwierigen Corona-Jahren und dem ausserordentlichem Standort-Wechsel aufgrund der Stromkrise geht es zurück in das kleine beschauliche Dörfchen Grindel im Kanton Solothurn. Seit Anfang der Chalet-Winterzauber-Zeit wird in Grindel Tradition, Käse, Charme und Unterhaltsamkeit verbunden. Nebst den Einheimischen findet gar mancher aus der grossen Stadt auf den Berg, um diese Kombination zu erleben. Saisonstart ist der 18. November 2023 bis zum 2. März 2024. Bis auf ein, zwei Wochenende kann man dieses einzigartige Erlebnis jeweils Freitag und Samstags geniessen.
Chalet Winterzauber Grindel: Das Chalet Winterzauber in Grindel im schönen Laufental bietet eine heimelige und familiäre Atmosphäre. Man rückt automatisch zusammen in dieser warmen Umgebung und fühlt sich geborgen. Vielleicht tobt da draussen ein Schneesturm bei frostiger Kälte? Man kuschelt sich noch tiefer in die weichen Felle und geniesst den Augenblick mit Freunden. Bei einem guten Raclette oder einem Fondue und einem heissen Tee vergisst man für ein paar Stunden die tagtägliche Hektik und den Trubel. Im Chalet Winterzauber in Brislach fühlt man die Berge, die Heimat..
Hüttenwirt Der Hüttenwirt ist ein knorriger aber gemütlicher Typ und sorgt für Persönlichkeit/Unterhaltsamkeit. Er und sein Team führen die Gäste durch den ganzen Abend. Ein Hüsch und Hott liegt weder im Interesse der Gäste noch des Hüttenwirt. Im Chalet herrscht die DU-Form.
Essen und Trinken Im Chalet Winterzauber wird nicht einfach nur gegessen und getrunken. Der Hüttenwirt legt sehr grossen Wert auf das Miteinander. Deshalb ist für dieses Erlebnis genügend Zeit einzuplanen. Wir verwenden soweit möglich schweizerische Produkte. Natürlich geben wir nebst schweizerischen Weinen auch ausländische Tropfen die Chance die Gaumen der Gäste zu erfreuen.
Der Käse Wenn die Gäste fragen, woher der feine Käse stammt,otthardmassiv rumturnen lassen. Das ist die Susi, die Lisa und die Waldtraut. So...zum saftigen Gras aus den vier Kantonen mischen wir noch etwas Kräuter vom Ricola-Kräutergarten aus den tiefen Jura-Hügeln dazu. Das Fressgemisch wird aufgelockert mit etwas Heu aus dem Kanton Aargau und vom Sepp seinem Stall in Muolen. Muolen liegt nicht im Thurgau wie viele jetzt denken, sondern im Kanton St. Gallen. Die Milch von der Susi, Lisa und Waldtraut wird alsdann via Hilterfingen über Bern durch Fribourg nach Vevey gekarrt. Der Käse wird dort nur bei wolkenlosen Vollmondnächten hergestellt. Während des Reifeprozess sind die Käsemacher angewiesen, das Volkslied 'Ranz des vaches' zu jodeln, sodass der Käse weiss woher er kommt. Wie man sieht, haben wir einen urtypischen schweizerischen Käse bei uns im Chalet Winterzauber.
Zusatzprogramm Bereits vor dem Fondue oder Raclette kann man sich bei einer leichten Wanderung auf das Chalet einstimmen. Eine beliebte Wanderstrecke ist von Erschwil auf Grindel. Dazu wird sicherlich etwas Kondition benötigt. Der Hüttenwirt empfiehlt aber auch eine andere leichtere Strecke, die er schon x-mal selbst bestritten hat. In Laufen gibt es einen grossen Platz direkt am Bahnhof. Hier treffen sich regelmässig die gelben Riesen zu einem Schwatz. Quasi Huckepack reist man mit einem von diesen Ungeheur von Laufen nach Grindel. Der Absprung sollte in Grindel Oberdorf erfolgen. Der nun folgende mühselige Weg zum Chalet Winterzauber kann in rund zwei Minuten bestritten werden, ausser man schlendert so wie der Hüttenwirt. Dann dauert es drei Minuten. Natürlich können wir gerne ein individuelles Programm zusammenstellen z.B. mit einem Boxen-Stop-Apèro auf den Wanderungen. Gerne kramen wir in der 'Geheimtipp-Kiste' und finden ein optimales passendes Programm.
Brunch: Bei genügender Anmeldung findet in dieser Saison wieder der 1. Januar-Brunch statt. Weitere Brunch-Tage auf Anfrage.
Reservierung/Öffnungszeiten Eine Reservierung ist zwischenzeitlich unerlässlich. Die freie Platzzahl finden Sie im Reservierungstool . Die Öffnungszeiten sind Freitag und Samstag ab 19.00 Uhr bis 00.30 Uhr. Andere Tage sind via email an postfach@kulissen.ch anzufragen.